Wenn frische Erdbeeren sind, backe ich nichts - ich mische griechischen Joghurt mit Chia und Gelatine, ich füge Beeren und Bananen hinzu, und nach 2 Stunden im Kühlschrank gibt es einen kühlen, cremigen "Zitterkuchen". Kein Ofen, kein Aufhebens - das Dessert verdickt sich. Es stellt sich als eine charmante Schmackhaftigkeit heraus: sanft, wie Mons, mit sauer-süßen Einschlüssen von Erdbeeren und Bananen, und Chia-Samen fügen eine angenehme Textur hinzu. Ideal für eine Sommer-Teeparty.
Zum Kochen benötigen Sie: 600 g griechischen Joghurt (oder dicke saure Sahne), 120 g Zucker, 0,3 TL Vanillin, 60 g Chia-Samen, 25 g Instantane-Gelatine, 70 ml kaltes Wasser, 350 g Erdbeeren, 2 Bananen. Die Gelatine mit Wasser füllen, anschwellen lassen, dann aufwärmen, bis sie sich aufgelöst hat (nicht kochen). Den Joghurt mit Zucker und Vanillin vermischen, Chia hinzufügen, verrühren, 10 Minuten gehen lassen. geschmolzene Gelatine einlegen, intensiv mit einer Corolla geschlagen. Erdbeeren mit Scheiben schneiden, Bananen mit Kreisen. Stören Sie die Früchte in der Basis. Legen Sie die Masse in die Form (durch einen Film festgezogen) oder einen Süßwarenring. Im Kühlschrank 2-3 Stunden herausnehmen, bis sie vollständig gefroren sind. Reichen Sie sich ein, indem Sie in Portionen schneiden.
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