Denkst du, Curry ist ein Gewürzeimer und ein Höllenfeuer im Mund? Und hier nicht. Ich mache es mit Orangensaft und Sahne - sanft, befriedigend, und Gäste fragen nach Ergänzungen.
Zutaten
Hähnchenbrust - 4 Stück, Pilze frisch - 200 g, Zwiebeln - 1 Stk., Pfeffer süßrot - 1 Stück, Curry (Spezialmischung) - 3 EL., Weizenmehl - 0,2 Tassen, Orangensaft - 1 Tasse, Sahne 22% - 100 ml, geistert - 3 EL.
Wie ich koche
Zwiebeln - Würfel, Pfeffer - Stroh und bei Pilzen meine Beine abschneiden und die Hüte dünn schneiden - werfen Sie nicht die Beine, sie werden in der Suppe nützlich sein. Ich röste Zwiebeln mit Pfeffer auf dem Ghee für 8 Minuten, dann werfe ich Pilze und brate, bis die ganze Feuchtigkeit verdampft. Ich nehme das Feuer ab und wickle mich in die Hitze.
In der Zwischenzeit eine Hähnchenbrust in Würfeln und ein halbes cm schneiden. In einer Schüssel mische ich Mehl mit zwei Löffeln Curry und Pfannkuchenfleisch - das ergibt die gleiche goldene Kruste. Ich röste das Huhn in Portionen auf einem starken Feuer, damit es frittet und nicht in ihrem eigenen Saft schmachtet. Ich ziehe fertiges Fleisch für Gemüse an.
In der Pfanne, in der das Huhn gebraten wurde, gieße ich den Rest des Currys ein, gieße Werbung und koche eine Minute lang unter Rühren, damit die Sauce homogen wird. Ich gieße dieses duftende Leben zum Huhn, füge Salz, Cayennepfeffer und Kadaver für 10 Minuten auf ein kleines Feuer. Am Ende gieße ich Sahne ein, wärme mich kurz auf und es ist fertig. Ich serviere Basmati-Reis.
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