Wenn Sie etwas Leckeres für Tee wollen, und es keine Zeit für ein schwieriges Gebäck gibt, hilft dieser Kuchen immer. Der fertige Puffteig verwandelt sich in einen knackigen Boden, saftige Nektarine verleiht einen leichten Fruchtsauerkeit, und die Kombination mehrerer Käsesorten macht den Geschmack wirklich zum Restaurant. Es stellt sich ein spektakuläres Dessert heraus, das aussieht, als wären sie einen halben Tag über ihm gezaubert.
Das Geheimnis dieses Kuchens steht im Gegensatz zur Textur. Die geschichtete Basis bleibt luftig und knackig, der Käse wird zart und zähflüssig, und die Scheiben von Nektarine nach dem Backen erhalten karamelische Noten. Ideal für eine Familien-Teeparty oder Treffen mit Gästen.
Zur Zubereitung benötigen Sie: Puffteig - 250 g, Nektarine - 1 Stk., Käse mit Blauschimmel - 50 g, Mozzarella - 50 g, Honigkäse - 30 g, Eigelb - 1 Stk., Sahne - 5 ml, Honig - 15 g.
Den Teig geben und an die Bucht binden. An den Rändern flache Einschnitte machen, Seiten formen. Das Eigelb mit der Creme vermischen und die Oberfläche des Teigs schmieren.
Eine dünne Schicht Quark verteilen, dann mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Nektarine mit dünnen Scheiben schneiden und von oben ausbreiten. Fügen Sie Käsestücke mit Blauform hinzu.
Backen Sie den Kuchen bei einer Temperatur von 190 Grad ca. 25-30 Minuten zu einer goldenen Kruste. Fertigte Backwaren leicht mit flüssigem Honig aufgehellt und sofort auf den Tisch servieren, während der Käse weich und zähflüssig bleibt.
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